0
Bestil kr.0,00

Pommard

Benoit Sordet Pommard 1er cru “La Refène” 2019

Stykpris kr.799,00

På lager

STK.Pris
Modtag vinen
Bestil inden for følgende tidsramme:
Modtag . Bestil inden:
: :
timer min. sek.
Beskrivelse

Oprindelse

Beliggende i centrum af landsbyen Pommard, strækker stedet kaldet “La Refène” sig over 24,5 ares. Mod sydøst blev vinstokkene plantet på mergeljord af lerkalksten.

Vinfremstilling

Druerne afstilkes 100 % efterfulgt af en maceration på 3 til 6 dage ved 13 °C. Vinificeret i beto ... LÆS MERE

Oprindelse

Beliggende i centrum af landsbyen Pommard, strækker stedet kaldet “La Refène” sig over 24,5 ares. Mod sydøst blev vinstokkene plantet på mergeljord af lerkalksten.

Vinfremstilling

Druerne afstilkes 100 % efterfulgt af en maceration på 3 til 6 dage ved 13 °C. Vinificeret i beton- eller rustfri stålkar med stansning og pumpning over med cuvée, i henhold til de daglige smagninger, fermenterer i 2 til 3 uger ved en maksimal temperatur på 33/34°C.

Malolaktisk gæring finder sted i løbet af de 12 måneders lagring på egetræsfade, hvoraf 10 til 15 % er på nye fade.

Serveringstemperatur 15 – 17 grader

Profil
Druer
Pinot Noir
Dominerende smag
Dette terroir er kendetegnet ved silkebløde og harmoniske vine. Det er en delikat Pommard med en luftig side. Dens farve er blød rubin, den udvikler en flot træagtighed, sorte frugter, kirsebær, en meget udtryksfuld næse af frisk frugt på næsen. Angrebet på ganen er delikat, tanninerne er fine med en smuk tilstedeværelse af frugt. Med tiden vil den udvikle mere krydrede noter.
Madforslag
Den passer perfekt til grillede oksebøffer eller ribben, stuvet fjerkræ, marineret kød, oksekød bourguignon samt oste som Epoisse, Cîteaux, Soumaintrain og Comté.