Viden om vin

En guide til hvorfor og hvordan du tempererer din vin Vinens temperatur har en afgørende betydning for smagen og duften på vinen. Valget af den rigtige serveringstemperatur kan påvirke aromaen en hel del. Læs med her for at blive sikker i din baggrundsviden om hvorfor og hvordan man tempererer vin, og udnyt dermed din vins..

Vine som danner bundfald er typisk dem fra de klassiske vinområder, herunder Bordeaux, kraftigere Rhône-blends eller nord Rhône, Barolo, Barbaresco, Bolgheri og supertoscanere, Brunello og rødvine fra Napa Valley. Det er ikke farligt eller udrikkeligt, men den bitre smag og grumsede konsistens kan være en fordel af fjerne inden vinen indtages. Det kan nemt gøres..

Vin skal opfostres med omhu for at udfolde dens potentiale. Et trick på vejen til den helt gode vinoplevelse er dekantering af vin. Dekanteringen er fordelagtig for både gamle og yngre vine, ligesåvel som for både røde og hvide vine. Enhver vin, også champagne, kan dekanteres. Prøv det, og læg mærke til forskellen. Efterlad dog..