Smagekassen indeholder:
1 fl. Amarone della Valpolicella 2016, Fratelli Vogadori
(Normalpris: 280 kr.)
I hjertet af Valpolicella ligger vingården Fratelli Vogadori, som brødrene Vogadori står bag; Alberto, Geatano og Emanuelle. De er familiens 3. generation der arbejder med stor passion for jorden og for vinen på gården. Bedstefar Vogadori købte jorden fra den lokale greve, og efter ham og hans søn er det nu de tre brødre, der driver foretagenet.
1 fl. Vogadori, Valpolicella Ripasso Classsico Superiore 2015
(Normalpris 200,00)
Vinen har en dyb rød farve og frugtagtig smag med et strejf af kirsebær. Gæringen foregår i små beholdere af rustfrit stål, og står på indtil alle sukkerarterne er blevet omdannet til alkohol. Under massegæringen pumpes mosten hyppigt over ‘hatten’ for at maksimere udtrækningen af farve og smag. I april efter høsten undergår vinen en re-fermentering hvor den omfattende aroma, farve og krop udvikles.
1 fl. Massaro Ripasso Superiore 2017, Massaro Norma
(Normalpris 200,00)
Med en beskeden produktion på knap 2.500 flasker, har der i den grad været tid til at kæle om denne sjældne vin. Druerne til vinen kommer direkte fra Negrar – hjertet af Valpolicella. Massaro Norma er en ganske lille vingård, som udelukkende fremstiller Valpolicellas klassikere: Valpolicella Classico, Amarone og ikke mindst denne overdådige Ripasso Superior, et must-try for Ripasso elskeren!
1 fl. Amarone Della Valpolicella 2015, Massaro Norma
(Normalpris 350 kr.)
Massaro Norma er et mikrovineri beliggende i hjertet af Valpolicella. Her bruges udelukkende vingårdens egne druer i denne Amarone. Massaro Normas vinmarker ligger i det eftertragtede Negrar, centralt i Valpolicella området. Vinen består af druesorterne Corvina Rossignola, Rondinella, Corvinone Corvina – alle typiske druesorter anvendt til Amarone. Denne Amarone har en intens granatrød farve. I næsen bliver man straks mødt af forførende noter af frugt, alkohol, lakrids og kaffe. Vinens vedholdende aromaer gør dette til en uovertruffen vinoplevelse, som fortsætter længe!
1 fl. Amarone dell Valpolicella 2016, Monte Santoccio
(Normalpris 449 kr.)
Amarone fra Monte Santoccio, tilhører den absolutte elite både i kvalitet og i smag. Vinen har en stor karakter og personlighed med intense granatfarver, sorte kirsebær- og hindbæraromaer, krydrede noter og lakrids. Munden er fuld og vedholdende, blød og glat med en god struktur.
1 fl. Valpolicella Ripasso Superiore, Monte Santoccio
(Normalpris 165 kr.)
Denne vin er fra det lille vinhus Monte Santoccio i byen Fumane beliggende i det nordøstlige Italien. Huset er beliggende i Veneto i det berømte Valpolicella område, og ydermere i det klassiske område, som har aner tilbage til 1200 tallet, og heraf navnet Classico. Huset ejes og drives af den unge lovende vinmager Nicola Ferrari og hans kone, og producerer ca. 30.000 flasker om året. Huset er meget anerkendt i Italien, og er bland andet nævnt i vinguiden “Slow wines”, som et af de huse med den bedste og mest autentiske vin.