Domaine Raspail-Ay Gigondas 2017

I Gitte Hindholm og Karsten Riiis Laursen’s bog om vine fra Rhônedalen skriver de om Gigondas fra Raspail-Ay:
”Domaine Raspail-Ay laver vel nok de bedste rødvine overhovedet fra Gigondas. Det er kraftige og robuste vine med mindst 14 % alkohol, og de kan tåle at lagre i mange år afhængig af årgang. Men selv om de er holdbare, er det vine, som også smager forbandet godt, også mens de er helt unge, fordi de netop har den bløde garvesyre. Vinen har kød, krop, duft af frugt og krydderi, og så har den det perfekte bid i eftersmagen”