Pinot Gris Grand Cru Hengst 2015

Trøfler, gule frugter og mineralske noter

Grand Cru marken Pinot Gris Hengst, er byen Wintzenheims stolthed. Jordbunden er tung, med ler og limsten på en kalkholdig undergrund. Det giver længelevende, kraftfulde, komplekse og ”virile” vine. I glasset får du en vin med en imponerende struktur, renhed og friskhed fra topåret 2012. Pinot Gris grand cru er i perfekt balance og byder på et væld af trøfler, gule frugter og mineralske noter. Særdeles god at drikke til foie gras, hummer, risotto med svampe, fjerkræ og asiatiske retter.​

Hengst Pinot Gris og Aimé Stentz

Aime Steintz-vinene står stilmæssigt i stor kontrast til alle andre vine, man finder i Alsace. Frem for at fokusere på power og frugtsødme, er domænets vine utroligt intense og elegante. Desuden er de ekstremt lagringsværdige, og med alderen opnår de tydelige mineralske smagselementer. Vinkritiker Robert Parker skriver: “Domaine Aime Steintz fremstiller nogle af klodens mest intense vine”.

Familien Stentz arbejder med stor passion på deres vingård i Wettolsheim. Marc Stentz, som arbejder sammen med sin mor Jocelyne, repræsenterer i øjeblikket den 5. generation på vingården. Deres kompromisløse indsats skaber løbende nogle af verdens bedste hvidvine. Familiens vingård udgør ca. 14 ha. 100% økologisk landbrug. Om det siger Etienne Stentz: ”På vingården Aimé Stentz er vi optaget af vores kunders helbred såvel som vore medarbejderes. Derfor er vores vin et sundt produkt, der giver velvære og glæde”

De bedste hvide vine fra Alsace må tilføje grand cru til etiketten. Hele 50 grand cru’er er det blevet til! Her er der strengere regler til produktionen; der må kun benyttes fem druesorter, den naturlige alkoholstyrke skal være højere og høstudbyttet skal være mindre, end for almindelig Alsace vine.

93 point i Robert Parkers Wine Advocate: “Scents of fresh mushroom, peach, high-toned green herbal essences and chalk dust from Josmeyer’s 2010 Pinot Gris Hengst translate into a metaphorically cooling and delightfully juicy impression on an expansive palate, leading to stone- and salt-tinged finish that exerts delightful pressure on the salivary glands.”