Amarone della Valpolicella DOGG “La Corte del Pozzo”

De bedste druer udvælges og høstes manuelt og tørres i små træbakker i 5 – 6 måneder, hvorefter de presses. Gæringen finder sted i ståltanke i omkring 25 – 35 dage, hvorefter den færdigudvikles i træfade i 40 måneder, før den kommer på flaske. En fyrstelig og kraftig Amarone, der giver et herreglas vin, der skal nydes for sig selv eller sammen med  grillede, stegte eller braiserede kødretter.