Amarone della Valpolicella 2011 Riserva

Denne Amarone fra Corteforte er en smagspleaser af en helt anden verden.  Et ideelt valg til kød, særligt ”simreretter”, vildt, samt lokale retter fra Veneto-området, eller bare et glas som ren meditation.  Træk vinen op en times tid, før den skal serveres for at få den bedste oplevelse.

En unik Amarone riserva…

Denne Amarone Riserva  produceres udelukkende med druer fra en enkel mark og er et must for Amarone-elskere. Corteforte producere kun 20.000 flasker om året hvilket gør deres vine helt unikke. Her er der virkelig tid til at forfine varen. En enstående Amarone Riserva med ekstremt komplekse aromaer og hints af hindbær, blåbær og brombær, med en underliggende smag af blommer, sorte kirsebær, kanel, peber, lakrids og ingefær. Amarone har traditionelt en høj alkohol – en maskulin vin. Og Corteforte producerer vidunderlige vine af slagsen, med finesse og karakter. Sølvmedaljevinder på International Wine Challenge. Denne vin udtrykker utrolig kraft og dybde.

Riserva

Riserva er en officiel betegnelse for DOC – og DOCG-vine, der har gennemgået en vis tids lagring. Denne periode varierer fra vin til vin, og der er ikke nødvendigvis krav om fadlagring. For at opnå riserva-status er der krav om højere alkoholprocent samt lavere høst udbytte.