Blanc de Fe, Soave IGT

Blanc de Fe er en halvtørre fantastiske blomstrende “Gryderet” af hvidvin fra Soaves næringsrige jorde er “Den gamle Nardellos” hyldest og arv til hans datter Federica. Blanc de Fe fremstår som en frisk buket blomster af forskellige indtryk, men som samlet giver indtryk af helhed, friskhed, aromatisk kompleksitet og harmoni mellem de 3 druers forskelligheder. Alle 3 druer er vinificeret hver for sig og Chardonnaydruen har i en kort periode haft skinkontakt i macerationsprocessen for at giver lidt mere kraftfuldhed til vinen. Afhængig af smag og behag og præferencer, så er vinen god i sig selv, men kan kombineres med lettere kolde og varme retter samt de fleste fisk- og skaldyrsretter