Fremragende DKK0,00
Rhône
Knas, friskhed, livlighed og kompleksitet, denne vin vækker stor begejstring! Denne Châteauneuf du Pape blanc fra Domaine Saint Siffren er strågul med et strålende grønligt skær, næsen har tydelige blomster der blander sig med aromaer af kvæde. Munden er fed med mineralsk friskhed. Anbefales som aperitif, til grillet fisk, bouillabaisse, fjerkræ, asiatisk mad eller frisk ost.
Châteauneuf du Pape blanc er en sjælden vin, som man ikke støder på så ofte i Danmark. Det har selvfølgelig at gøre med områdets enestående rødevine, som har stjålet rampelyset. Dog skal man ikke undervurdere denne hvide sag, som rummer nogle enestående egenskaber, som enhver vinelsker kan beundre og i den grad er på linje områdets rødvine.
Hvid Châteauneuf du Pape udgør kun 5% af områdets produktion.
| Land | Frankrig |
| Område | Châteauneuf du Pape |
| Producent | Domaine Saint Siffren |
| Årgang | 2019 |
| Druer | Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Picardan, Piquepoul |
| Alkoholprocent | 12,5% Vol |
| Flaskestørrelse | 750 ml |
| Serveringstemp. | 12°C. |
| Madforslag | aperitif, grillet fisk, bouillabaisse, fjerkræ, asiatisk mad eller frisk ost. |
Igennem 35 år har Domaine Saint Siffren dyrket vinmarken på en miljøvenlig måde og er certificeret som økologisk landbrug fra 2012. Druerne høstes ved hånden tidligt om morgen ved en ”frisk” temperatur hvor kun de bedste druer udvælges. Udbyttet er lavt ca 35 hl/ha. Herefter presses druerne omhyggeligt ved lavt tryk direkte efter høsten. Saften bliver derefter fermenteret ved en kontrolleret temperatur. Vinificering og modning i 10 måneder i tønder på 400 liter.
Området om Domaine Saint Siffren er unikt, den stenholdig jord absorberer solens stråler og sørger for stabile temperaturer som resulterer i koncentrerede og modne druer. Vingårdens mere end 60 år gamle vinstokke består af, Grenache, Mourvèdre, Syrah og Roussanne, vintyper som lever i perfekt harmoni med området. Det er sammenspillet mellem de 4 druesorter, som giver Domain Saint Siffren’s vine deres vidunderlige kompleksitet. Domænet er certificeret økologisk siden 2012. Dog er vinstokkene blevet dyrket uden kemiske produkter i 30 år, med fokus på mekanisk og manuelt slid, for at sikre jordens mikrobiologiske liv og bæredygtighed.
Velkommen!