Corteforte, Recioto della Valpolicella Classico 2016

Recioto fra det store 2016-år, i gavekarton

Recioto della Valpolicella Classico fra Corteforte er lavet i amandorlato-stil: druerne høstes om efteråret og tørrer i tørrehuse frem til februar, hvorefter mosten gærer på ståltank og lagrer på gamle egetræsfade. Det giver en dessertvin med mindre restsødme end en klassisk Recioto og en tydelig note af mandel og tørret frugt.

Druerne er fra den fremragende 2016-årgang. Flasken på 500 ml leveres i gavekarton og er oplagt til risalamanden juleaften eller som værtindegave. Buus Vine importerer direkte fra Corteforte.

Reciotoen anses af mange for at have stået fadder til Amaronen. Historien, kort, er denne: et par glemte fade bestemt for reciotoproduktionen blev lagret så længe, at den blev mere bitter, end en recioto skal være, og vupti, så var amaronen født.

Druerne til denne Corteforte Recioto Classico Amandorlato høstes i efteråret og lægges til tørre i specielle tørrehuse frem til februar det følgende år for at opnå et højt sukkerindhold. Herefter gærer mosten i ståltanke frem til september/oktober for derefter at komme på gamle egetræstønder.

Druerne til denne recioto kommer fra det legendariske år 2016 med druer af absolut topkvalitet!

Amandorlatoen er værdsat af dem, der ikke kunne lide den traditionelle Recioto, fordi den er lige sødlig nok. Fra dets lavere sukkerindhold stammer navnet “amandorlato” (ifølge gamle historier for dets antydning af mandel eller for dets mere stramme noter).

En perfekt ledsager til afslutning på en dansk julemiddag: Risalamanden.

Den 500 milliliters flaske leveres i gavekarton og gør den perfekt som værtindegave.