0
Bestil kr.0,00

Valpolicella

Monte Santoccio Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2018

Stykpris kr.199,00

På lager

Modtag vinen
Bestil inden for følgende tidsramme:
Modtag . Bestil inden:
: :
timer min. sek.
Beskrivelse

Monte Santoccio er et lille vinhus på kun 3,5 hektar vinmarker, grundlagt og drevet af Nicola Ferrari, der tidligere var vinmager hos den anerkendte Giuseppe Quintarelli. Dette baggrund giver vinen en høj kvalitet og en autentisk repræsentation af Valpolicella Classica

Monte Santoccio er et lille vinhus på kun 3,5 hektar vinmarker, grundlagt og drevet af Nicola Ferrari, der tidligere var vinmager hos den anerkendte Giuseppe Quintarelli. Dette baggrund giver vinen en høj kvalitet og en autentisk repræsentation af Valpolicella Classica

  • Alkohol: 14%

  • Fremstilling: Først fermenteres druerne i 15 dage i ståltanke. Derefter gennemgår vinen en “ripasso”-proces, hvor den får en sekundær fermentering på Amarone-vinens skind i næsten 20 dage

  • Lagring: Modnes i tonneaux (store egetræsfade)

Prøvesmagt: september 2023

 

Profil
Druer
40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara
Profil
Velafbalanceret med en god struktur, frugtige noter og en lang, krydret finish
Dominerende smag
Kompleks med noter af modne kirsebær, små røde bær og et strejf af krydderier og kakao
Madforslag
Kraftige retter som risotto all’Amarone, Grillet kød, vildt, Lagrede oste