0
Bestil kr.0,00
LYKKEELIKSIREN FRA AIMÈ STENTZ
Denne unikke Crémant fra Aimé Stentz høstes, traditionen tro, ved jævndøgn eller på fransk ”equinoxe”. Farven er solstrålende klar og skær igennem glasset. Næsen er aromatisk og flyder over med blomstrende toner fra Pinot Blanc-druen. Smagen kombinerer den røde frugt f ... LÆS MERE
LYKKEELIKSIREN FRA AIMÈ STENTZ
Denne unikke Crémant fra Aimé Stentz høstes, traditionen tro, ved jævndøgn eller på fransk ”equinoxe”. Farven er solstrålende klar og skær igennem glasset. Næsen er aromatisk og flyder over med blomstrende toner fra Pinot Blanc-druen. Smagen kombinerer den røde frugt fra Pinot Noir og det feminine udtryk fra Pinot Blanc i et stærkt, boblende og velkomponeret udtryk.
Server Crémant d’Alsace Aimé Stentz som aperitif eller til desserter.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Fremstilling
Crémant d’Alsace Brut, Aimé Stenz laves på Pinot Blanc og Pinot Noir. Når gæring er overstået, fortsættes lagringen af vinen på flasken i 36 måneder. Herefter foregår den karakteristiske proces, kendt fra Champagne, hvor flasken langsom vendes fra liggende til vandret position, så bundfaldet kan skilles fra vinen via den navnkyndige metode, ”dégorgement”.
Om producenten
Aimé Stentz arbejder med stor passion på deres vingård i Wettolsheim, ikke så langt fra Colmar. Marc Stentz repræsenterer i dag 5. generation af familien, hvor han arbejder sammen med familien. Deres kompromisløse indsats skaber løbende nogle af verdens bedste hvidvine.
Aime Steintz-vinene står stilmæssigt i stor kontrast til alle andre vine man finder i Alsace. Frem for at fokusere på power og frugtsødme er domænets vine utroligt intense og elegante. Desuden er de meget lagringsværdige og udvikler sig helt eminent med alderen.
