Brunello di Montalcino Riserva 2012

Denne Brunello Riserva fra Rudolfo Cosimi er en vin med høj komplekse og finesse. Næsen er fyldt med frugtige og krydrede noter. Smagen er frisk og intens med afbalancerede taninner. En perfekt ledsager til et par bøffer, vildt eller oste. For at opnå status som Brunello Riserva er den lagret i 3 år på franske egefade efterfulgt af 1 år på franske tonneaux.

Il Poggiolo Rodolfo Cosimi

Rudolfo Cosimi begyndte sit vineventyr tilbage i 1971, hvor der kun var 28 Brunello producenter i Montalcino. Hans egen fascination med jorden begyndte i hans ungdom, hvor han arbejdede i sin fars konventionelle landbrug. I 1970 var det ikke særligt lukrativt at være vinbonde – i hvert fald ikke når man blot producerer 4000 flasker. På trods af fristelsen til at vokse sig til noget større har den lille vingård Terra Rossa holdt sig tro til sin natur og producerer i dag et meget beskedent antal flasker af høj kvalitet. Den lille produktion skyldes Rudolfos store fascination med de franske Cru vine, som han er dybt inspireret af. En vinstil som kræver et særligt overblik over produktionen og indlevelse i hele processen, fra drue til flaske