Il Canovino, Valpolicella

Il Canovino, Quarto Vecchio Amarone Della Valpolicella Classico Riserva 2017

Amarone Riserva med 36 måneder på fad Quarto Vecchio er topvinen fra Tenuta Il Canovino i Valpolicella Classico.

Kun 5 tilbageSpar 13 %

kr.699,00kr.799,00

På lager: 5 flasker.

4,8 af 5på Trustpilot, 312 anmeldelser

5 på lager

Fragt 49 kr., fri fragt over 699 kr. PostNord, 1 til 2 hverdage.Bestilt inden kl. 13 på hverdage sendes samme dag. 30 dages fortrydelsesret.

DruerCorvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 15%, Croatina 5%
OmrådeValpolicella, Italien
Alkohol16,0 %
TilOkse og kalvLamVildtOstSimremad

Vinen

Amarone Riserva med 36 måneder på fad

Quarto Vecchio er topvinen fra Tenuta Il Canovino i Valpolicella Classico. Druerne, Corvina, Corvinone, Rondinella og Croatina, kommer fra vinmarken Canova, der ligger 200-250 meter over havet på kalkholdig jord med fuld sydvendt eksponering. Efter høsten tørres druerne i omkring 120 dage, inden de presses.

Vinen lagres 36 måneder på 500 liters tonneaux af fransk eg og derefter 12 måneder på flaske, før den forlader vineriet. Resultatet er en dyb rubinrød Amarone med duft af kirsebær, vanilje, bitter mandel og krydderier. Smagen er fyldig, varm og fløjlsblød.

Server den ved 17-18 grader til oksekød, vildt, braiserede retter og lagrede oste. Åbn gerne flasken en time før. Buus Vine importerer selv direkte fra producenten.

Gården

Tenuta Il Canovino ligger i Contrada La Costa ved Mizzole i bakkerne nordøst for Verona, i området Canova i Valpolicella. Ejendommen har lavet vin siden 1893 og drives i dag af 4. generation med Antonio i spidsen. Markerne vender mod syd på svage skråninger i 200 til 250 meters højde på kalkholdig jord. I mark og kælder bruges kun naturlige midler og metoder. Vinene under navnet Quarto Vecchio er Valpolicella, Ripasso og Amarone, inklusive Amarone Riserva, og dertil kommer Soave, Lugana og Pinot Grigio.

Il Canovino
Producent

Il Canovino

Tenuta Il Canovino ligger i Contrada La Costa ved Mizzole i bakkerne nordøst for Verona, i området Canova i Valpolicella. Ejendommen har lavet vin siden 1893 og drives i dag af 4. generation med Antonio i spidsen.

Se alle vine fra Il Canovino