Il Canovino, Valpolicella

Il Canovino, Ripasso Valpolicella Doc Superiore 2019

Ripasso fra Valpolicella: Amaronens lillebror som mikroparti Il Canovinos Ripasso Valpolicella Superiore er lavet på Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella og Oseleta.

Kun 7 tilbageSpar 10 %

kr.179,00kr.199,00

På lager: 7 flasker.

4,8 af 5på Trustpilot, 312 anmeldelser

7 på lager

Fragt 49 kr., fri fragt over 699 kr. PostNord, 1 til 2 hverdage.Bestilt inden kl. 13 på hverdage sendes samme dag. 30 dages fortrydelsesret.

DruerCorvina Veronese 60%, Corvinone 20%, Rondinella 15%, Oseleta 5%
OmrådeValpolicella, Italien
Alkohol13,5 %
TilOkse og kalvVildt

Vinen

Ripasso fra Valpolicella: Amaronens lillebror som mikroparti

Il Canovinos Ripasso Valpolicella Superiore er lavet på Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella og Oseleta. Den unge Valpolicella gærer igen på skallerne fra Amarone-produktionen, den såkaldte ripasso-metode, som giver vinen mere fylde og kompleksitet. Herefter lagres den 12 måneder på slavonske egefade og 12 måneder på flaske.

Farven er intens rubinrød. Duften er krydret med modne kirsebær og syltetøj, og smagen er tør, fyldig og blød med en behagelig, let bitter finish.

Passer til pasta, risotto, oksekød, kalvekød, vildt og ost. Mikroparti importeret direkte af Buus Vine.

Gården

Tenuta Il Canovino ligger i Contrada La Costa ved Mizzole i bakkerne nordøst for Verona, i området Canova i Valpolicella. Ejendommen har lavet vin siden 1893 og drives i dag af 4. generation med Antonio i spidsen. Markerne vender mod syd på svage skråninger i 200 til 250 meters højde på kalkholdig jord. I mark og kælder bruges kun naturlige midler og metoder. Vinene under navnet Quarto Vecchio er Valpolicella, Ripasso og Amarone, inklusive Amarone Riserva, og dertil kommer Soave, Lugana og Pinot Grigio.

Il Canovino
Producent

Il Canovino

Tenuta Il Canovino ligger i Contrada La Costa ved Mizzole i bakkerne nordøst for Verona, i området Canova i Valpolicella. Ejendommen har lavet vin siden 1893 og drives i dag af 4. generation med Antonio i spidsen.

Se alle vine fra Il Canovino