Smagekasse fra Limoux
Limoux ligger i det sydvestlige Languedoc ved foden af Pyrenæerne. Højden og den kølige luft fra bjergene giver vinene mere syre og friskhed, end man normalt forbinder med Sydfrankrig.
Området er først og fremmest kendt for sine bobler. Blanquette de Limoux laves på druen Mauza ... LÆS MERE
Smagekasse fra Limoux
Limoux ligger i det sydvestlige Languedoc ved foden af Pyrenæerne. Højden og den kølige luft fra bjergene giver vinene mere syre og friskhed, end man normalt forbinder med Sydfrankrig.
Området er først og fremmest kendt for sine bobler. Blanquette de Limoux laves på druen Mauzac og regnes for en af Frankrigs ældste mousserende vine, mens Crémant de Limoux bygger på Chardonnay og Chenin Blanc med Mauzac og Pinot Noir som tilskud. De stille hvidvine er typisk Chardonnay, ofte gæret og lagret på fad.
Kassen giver et samlet indtryk af området, fra boblerne til de stille hvidvine.


