Druerne er høstet med hånden et godt stykke tid efter, at de er modnet og har fået prædikatet ”Auslese”, hvilket betyder, at druerne er sent høstede og særligt udvalgte. Dette gør, at vinen har et højt restsukkerindhold og dermed er en sød vin. MEN når sødme og syre er velafbalanceret men en mineral ... LÆS MERE
Druerne er høstet med hånden et godt stykke tid efter, at de er modnet og har fået prædikatet ”Auslese”, hvilket betyder, at druerne er sent høstede og særligt udvalgte. Dette gør, at vinen har et højt restsukkerindhold og dermed er en sød vin. MEN når sødme og syre er velafbalanceret men en mineralsk aroma, så bliver det aldrig for sød, men afbalanceret og helt igennem fantastisk. Restsukkerindhold: 91,6 gram pr. liter.
Vinen nydes bedst ved 5-7 grader eller efter eget temperament. Vinen kan åbnes og drikkes, når den skal bruges. Vinen er et luksuslæskende meditationsvin, der kan nydes koldt på en varm sommerdag, til thaimad, til en ostelagkage eller til citronfromage.