Château Lisennes, 7 Hectares, Bordeaux AOC, Rouge 2019

Vinen

Smuk økologisk rødvin fra Château de Lisennes, som byder på en vedvarende farve med en attraktiv og indbydende duft af moden frugt, solbær og kirsebær. Vinen er fyldig og generøs på frugt. Dens tanniner er polerede, og dens finishen er lang.

Château de Lisennes drives i dag af 12. generationen, Jean-Luc Soubie. Lisennes ligger på den østlige bred af Garonne ved bakkerne i Entre-deux-mers. Her drager vinstokkene fordel af et mildt oceanisk klima, hvor foråret kommer tidligt, somrene er varme, og vintrene milde. Dette bidrager til nogle enormt elegante vin. Det meste af jorden er ler og kalkholdig, hvilket giver gunstige betingelser for vinen.

Som enhver anden håbefuld søn, arbejder Jean-Luc hårdt og med store ambitioner. Han arbejder med stor vinkyndig indsigt, og intet er overladt til tilfældighederne. Hans store indsats blev for alvor realiseret i 2009, da Château Lisennes blev certificeret økologisk. Han nævner stolt, at Château Lisennes var den første vinmark certificeret økologisk i området.

Gården

Château de Lisennes blev købt af Jean Leon Soubie (bedstefar til den nuværende ejer) i 1938. I flere år arbejdede han i blandet landbrug og producerer mælk, ost, korn, vin eller æbler. I 1950, Jean-Léon Soubie plante 25 hektar hybride vinstokke snart efterfulgt af bordet drue Chasselas og Muscat. Han besluttede at reducere mælkeandelen i sin produktion og også plantede ferskner og 17 hektar æbletræer. Ejendommen vokser i 1955 af to nye parceller på 7 hektar hver: Petrus, det passende navn, og Bourbon, både støder op til ejendommen.