Aimé Stentz, Alsace

Aime Stentz, Cuvée Amatus 2015

Fadlagret blanding af Pinot Blanc og Pinot Gris fra Alsace Cuvée Amatus fra Aimé Stentz er en usædvanlig hvidvin fra Wettolsheim i Alsace.

Kun 17 tilbage

kr.299,00

På lager: 17 flasker.

4,8 af 5på Trustpilot, 312 anmeldelser

17 på lager

Fragt 49 kr., fri fragt over 699 kr. PostNord, 1 til 2 hverdage.Bestilt inden kl. 13 på hverdage sendes samme dag. 30 dages fortrydelsesret.

DruerPinot Blanc 50%, Pinot Gris 50%
OmrådeAlsace, Frankrig
Alkohol14,0 %
TilFjerkræFiskOstSvampe

Vinen

Fadlagret blanding af Pinot Blanc og Pinot Gris fra Alsace

Cuvée Amatus fra Aimé Stentz er en usædvanlig hvidvin fra Wettolsheim i Alsace. Den er lavet af 50 % Pinot Blanc og 50 % Pinot Gris, og modsat de fleste Alsace-vine har den ligget 12 måneder på brugte egefade fra Bourgogne. Det giver en fyldig og rig vin med stor kompleksitet i både næse og mund.

Duften byder på tørret frugt, honning og bivoks, og i munden finder man stenfrugt, nødder og en fin bitterhed fra mandel og valnød. Prøv den til svamperetter, blåskimmelost eller fjerkræ. Domænet er 100 % økologisk, og Buus Vine importerer direkte fra familien Stentz.

Gården

Takket være blandt andet jordprøver, er det muligt at kende den jord, hvor vinen bliver dyrket. Det er vigtigt at kende jorden godt, da den forudsætter udbyttet af vinen. Vin i sandjord eller sandet granit, vil producere mindre end en vingård på ler-kalksten mergel. Dette forudsætter en sammenhæng mellem druesort og jord, men også en sammenhæng mellem eksponering, mikroklima, landskab og druesort. Aimé Stentz fodrer jorden, ikke vinstokkene direkte, som selv vil drage fordel af denne mangfoldighed gennem befrielse og assimilering af mineralske elementer.

Aimé Stentz
Producent

Aimé Stentz

Takket være blandt andet jordprøver, er det muligt at kende den jord, hvor vinen bliver dyrket. Det er vigtigt at kende jorden godt, da den forudsætter udbyttet af vinen.

Se alle vine fra Aimé Stentz