Paitin Barbaresco, Faset 2020

Paitin 2020 Barberesco Faset (med kun 3.045 producerede flasker) viser mærkbar kraft og koncentration, der afspejler den solrige varme og høje temperaturer i denne årgang.

Vinmarkerne i Barbaresco klarede sig godt og tilbød helt sikkert mørkere vine, men med intakte dufte, der ikke tynges af overmodenhed. I sidste ende fremstår årgangskarakteren som mere tilgængelig, måske lidt blødere og mere frugtagtig. Sorte kirsebær overgår til jord, rust og lakrids skriver vinanmelderen Robert Parker.

Wine Spectator skriver “en frugtagtig version med smag af kirsebær, hindbær og jordbær. Let på fodem med noter af jord, mynte og cola!. Fastere i eftersmagen med pudrede tanniner.

Barbaresco´s historie

Den historiske Paitin vingård, der ligger i kommunen Neive, har en mere end hundrede år lang historie. Deres oprindelse dateres tilbage til 1796, da Benedetto Elia købte gården med tilknyttet kælder og vinmarker fra Luigi Pellissero. Siden 1893 har man aftappet Barbaresco.

Secondo Silvano Pasquero-Elia, Benedettos oldebarn, forbedrede produktionen og vinen og fik etableret vinhuset på alle verdensmarkeder.

Barbaresco i dag

I dag er det Secondos børn, Giovanni og Silvano, og af hans nevø Luca, som står for driften af vingården.

Cirka halvdelen af de 18 hektar, der ejes, er Barbaresco DOCG og kommer udelukkende fra Serraboella marken i Neive. Vinene er vinfremstillet med stor opmærksomhed til traditionen og altid med fokus på at placere frugten i vinen i centrum for smagningen, hvad enten det er den enkleste Dolcetto og op til Barbaresco Riserva “Sorì Paitin” Vecchie Vigne. Paitin har også en bæredygtig produktion i det alle vinmarker nu i konvertering til økologisk produktion.

Paitin er navnet på en sub-cru under Seraboella, og anderledes i forhold til de fleste vinhuse har man valgt at opkalde huset efter marken fremfor familiens navn.

Prøvesmagt november 2024