ANNE DE JOYEUSE · LIMOUX · FRANKRIG
Anne de Joyeuse
I 1868 udtalte Docteur Guyot sig på baggrund af sin undersøgelse af Limoux vingårde: “Det er gennem de røde vine, at Limoux skinner, og de bør med rette indgå i listen over gode vine.”
Guyot var i spidsen for indledende moderne videnskabelige tilgange til fransk vinavl, og han gav de røde vine i Limoux disse ædle legitimationsoplysninger.
Fra samme tro blev Vineriet grundlagt i 1929 til at vinificere de røde vine fra Limoux og Aude-dalen.
Vindyrkerne begyndte at plante de første ædle druesorter; Merlot, Cabernet Sauvignon og Chardonnay i 1972. Vingården blev således den første og vigtigste Sydfranske vingård til at forpligte sig 100% til individuel siteudvalg baseret på terroir.
Det førte til oprettelsen af sine hvide vine som AOC Limoux White i 1989, og dets røde vine som AOC Limoux Red i 2004.