Fransk vin

Frankrig er verdens største vinland

I Frankrig blev grundlaget for deres magtfulde stilling som vinproducent allerede lagt i middelalderen. I en tid hvor vinen i de fleste andre europæiske lande stadig var ren småhandel med billige masseprodukter. Vin blev hurtigt landets vigtigste eksportvare.

Geografi, klima og jordbund

Med sine store geologiske og klimatiske forskelle er Frankrig et af verdens mest varierede vinlande. Hver af de fjorten regioner repræsenterer en vinkultur, som er udviklet gennem århundreder. I hver region har plantesorterne og dyrkningsmetoderne udviklet sig under de forskellige naturlige betingelser. I Alsace hvor Rhinen skaber et meget gunstigt klima, og de solvendte skråninger overmodner druerne, og fugtigheden stiger op fra flodløbende i dalsænkningerne, som alt sammen begunstiger den ædle råddenskab som giver regionens største vine.  Alsace er som skab til vindyrkning da den mellemste del af en bjergkæde for 50 millioner år siden sank sammen.  her blev Vogesernes profil stående i vest, mens Schwartzwald blev dannet i øst.

Fransk vin I dag

I nyere tid har franskrig gjort store fremskridt på alle niveauer, fra de mest ydmyge og beskedne til mest aristokratiske. Gode og fantastiske vine bliver produceret i alle vinavlende regioner, og i de klassiske distrikter findes der stort set ikke nogen dårlige årgange længere. Fransk vin handler i sin essens om kvalitet fremfor kvantitet – utvivlsomt ansporet af konkurrence fra den stigende kvalitet i vinproduktionen verden over, især de nye vinlande. De franske vines mangfoldighed er bemærkelsesværdig og deres gennemførthed forbløffende. Hele det franske vineventyr var ikke muligt uden den magiske forbindelse mellem Klima og geografi.